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Gestion de calidad y securidad en la industria alimentaria

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By: Aislinn 29
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Decks in this class (11)

Introducción
0  cards
Contaminación biotica 1
V f las toxinas bacterianas y fun...,
Que es una contaminacion microbia...,
Que es una contaminacion microbia...
38  cards
Contaminación biotica 2
V f los microorganismos alterante...,
Calidad microbio o vida util defi...,
Que indicadores indican la posibl...
20  cards
TIAS Introducción infecciones
V f en una intoxicacion alimentar...,
V f en una infeccion alimentaria ...,
Dmi dosis minima infectiva 3
34  cards
Toxiinfecciones alimentarias
Salmonella spp localisacion 1,
V o f la dosis infectiva de salmo...,
Cuales son los 4 cuadros generale...
48  cards
SEM brotes de toxiinfecciones
Que tipos de datos recolectan los...,
Quien hace la gestion del brote 2,
Cual es el papel de la direccion ...
7  cards
Intoxicaciones de origen bacteriana
V o f clostridium botulinum es ae...,
V o f clostridium botulinum es re...,
V o f cuantos grupos serolorigos ...
30  cards
Intoxicaciones de origen fungico
Que es un micelo 1,
V o f las micotoxinas son muy div...,
Cual fue el primer caso de micoto...
32  cards
Intoxicaciones de origen virica, parasitaria, priones
V o f los virus se multiplican en...,
V o f los virus no se pueden enco...,
Norovirus familia 3
31  cards
Tóxicos naturales de los alimentos
Que toxina provoca claviceps purp...,
Como prevenir el latirismo 2,
Que sintomas tiene el latirismo 3
43  cards
Otros peligros alimentarios - alergias
Por que anticuerpos puede ser med...,
V o f las alergias alimentarias a...,
Que es la diferencia entre alergi...
18  cards

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Gestion de calidad y securidad en la industria alimentaria

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