This class was created by Brainscape user Julie Grønlund. Visit their profile to learn more about the creator.
By:
Julie Grønlund
- decks
- flashcards
- learners
Decks in this class (17)
Bio/kemiske hazards i fisk
Hvordan opstar pah i fodevarer,
Hvor i fisken ophobes tungmetaller,
Hvad er symptomer pa histamine fi...
14
cards
Råvarer og processer
Hvorfor processeres der fodevarer,
Naevn mindst 3 f,
Hvad er fodevaresikkerhed
7
cards
Fødevaresikkerhed, gode arbejdsgange og hygiejnisk design i produktionskæder
Hvorfor er hygiejne vigtigt i fod...,
Naevn mindst 3 forureningsveje i ...,
Hvad er de 3 komponenter af good ...
5
cards
Bæredygtighed i fødevareproduktion
Hvor stor en andel af det samlede...,
Hvad er farm to fork princippet,
Hvor stor en andel af det samlede...
8
cards
Listeria
Hvad er symptomer pa liseriose,
Hvad er dodeligheden for le,
Hvor findes listeria
6
cards
Holdbarhed
Hvornar bruger man sidste anvende...,
Hvornar bruger man bedst for frem...,
Hvilken temperatur kan man regne ...
4
cards
Fakta om mikrobiologiske hazards (de vigtigste)
Ved hvilken temperatur vokser cam...,
Hvor kommer,
Hvad er de mest almindelige bakte...
28
cards
Kød og råvarer
Hvor hoj er vandaktiviteten typis...,
Hvad sker der med ph efter slagtn...,
Hvad affaenger fordaervstiden af
7
cards
Korn og nødder
Forbinder man fodevaresikkerhed m...,
Hvor stor en del af verdens kornp...,
Hvordan undgar man skimmel i korn...
3
cards
Grønt og frugt
Hvad er typisk ph for grontsager,
H,
Hvilken slags fruger har laengst ...
6
cards
Fødevarelovgivning
Igennem hvilken lov reguleres fod...,
Hvad er de 3 komponenter i risiko...,
Hvad gar rasff ud pa
6
cards
Fødevaresikkerhed og HACCP
Hvordan undga man skadelige stoffer,
Hvad er de 2 practices i perequis...,
Hvem har ansvar for fodevaresikke...
11
cards
Fisk som råvare
Hvad er den storste problem med a...,
Hvad er grunden til maspild tab i...,
Hvad er de kemiske aendringer der...
5
cards
Mælk og ost
Nogle darlige ting i maelk kan va...,
Hvilke bakterier kan findes i mae...,
Hvilke zoonoser kan findes i maelk
9
cards
Prøveudtagning og mikrobiologiske analyser
Hvad er et mikrobiologisk kriteri...,
Hvilke syv betingelser elemter er...,
Hvordan er strukturen af eu regul...
7
cards
Risikovurdering og bæredygtighed
Hvad er den mest rigtige definiti...,
Hvordan kan styrende foranstaltni...,
Hvad er forskel mellem haccp og r...
8
cards
Myndighedskontrol
Hvad er et kontrol objekt,
Hvad er en kontrol indsats,
Hvad er standardkontrol
13
cards
More about
haccp
- Class purpose General learning
Learn faster with Brainscape on your web, iPhone, or Android device. Study Julie Grønlund's HACCP flashcards now!
How studying works.
Brainscape's adaptive web mobile flashcards system will drill you on your weaknesses, using a pattern guaranteed to help you learn more in less time.
Add your own flashcards.
Either request "Edit" access from the author, or make a copy of the class to edit as your own. And you can always create a totally new class of your own too!
What's Brainscape anyway?
Brainscape is a digital flashcards platform where you can find, create, share, and study any subject on the planet.
We use an adaptive study algorithm that is proven to help you learn faster and remember longer....
Looking for something else?
VPH - HACCP and Epidemiology
- 8 decks
- 59 flashcards
- 1 learners
Decks:
Economic Issues With Food Production, Environmental Issues In Food Production, Public Health Microbiology, And more!
Home Economics: 11.1 - Food Safety an...
- 12 decks
- 208 flashcards
- 17 learners
Decks:
Personal Hygiene Guidelines, Kitchen Structure Guidelines, Kitchen Practice Guidelines, And more!
