Vinmakning

Question 1

Vad ger ekchips för karaktär vid vintillverkning?

Answer 1

Rostade ektoner, vanilj, kryddor. Dock inga åldringskaraktär.

Question 2

Vad är battonage?

Answer 2

Upprörning av jästfällning för att ge mer karaktär till vinet.