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Énergie et le métabolisme & Glucides et groupes alimentaires associés
CALCULER LA QUANTITÉ D'ÉNERGIE FOURNE PAR DIFFÉRENTS MACRONUTRIMENTS
55
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Glucides et groupes alimentaires associés
Quel est le but ultime de la dige...,
Combien de temps dure la digestio...,
Qu est ce qui fait varier la dige...
28
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Voies de synthèse et de dégradation des glucides
Porter attention, entre autres, aux : • Définitions des voies métaboliques • Situations dans lesquelles elles surviennent (p. ex. état de jeûne vs postprandial) • Sites des réactions (p. ex. types de tissus comme le foie, muscles, cerveau, etc. ou bien endroit dans la cellule comme le cytosol, mitochondrie, etc.) • Réactions irréversibles (unidirectionnelles) dans une voie métabolique donnée • Réactions dans lesquelles de l’énergie est utilisée • Réactions dans lesquel
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Les fibres
Quels sont les 3 acides gras a ch...,
Quelles sont les proprietes des f...,
Quelle est la definition des fibr...
17
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Effets d’une consommation excessive ou inadéquate de glucides
Quelle est la consequence de gluc...,
Quels sont les effet d une consom...,
Que se passe t il lorsque les res...
20
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Les céréales (grains céréaliers)
Qu est ce qu une cereale 1,
Qu est ce qu une pseudo cereales 2,
Quelles sont les cereales les plu...
21
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Les sucres et édulcorants
Stable à la chaleur vs non chaleur, poly alcool vs édulcorant intense, différence entre grandes classes d'édulcorants, leurs avantages/inconvénients
31
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Lipides et groupes alimentaires associés
Apres les glucides pourquoi pours...,
Quels sont les lipides dans la va...,
Les lipides sont organiques ou in...
35
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Métabolisme des lipides – semaine 8
Quelles sont les etapes generales...,
Quelles sont les etapes generales...,
La lipase linguale et gastrique j...
54
cards
Métabolisme des lipides – semaine 10
Quelles sont les 6 voies de synth...,
Lors du catabolisme des tg dans l...,
Lors du catabolisme des tg dans l...
40
cards
Sources alimentaires de lipides et effets des lipides sur la santé
Quelles sont les principales sour...,
Qu est ce qu une source alimentai...,
Qu est ce qu une source alimentai...
32
cards
Noix et graines
Des questions sur ; valeur nutritive et Principes généraux de conservation
16
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Les matières grasses
Questions sur : Utilisation possible matières grasses et Principes généraux de conservation des matières grasses
30
cards
Protéines et groupes alimentaires associés
Est ce que les proteines contienn...,
Les proteines sont des molecules ...,
Qu est ce qui rend chaque acides ...
42
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Métabolisme des protéines et des acides aminés
Que se passe t il au niveau de la...,
Que se passe t il au niveau de la...,
Que se passe t il au niveau de la...
30
cards
Effets d’une consommation excessive ou insuffisante de protéines
Qu arrive t il lorsqu un bilan az...,
Qu arrive t il lorsqu un bilan az...,
Dans quel situation veut on le bi...
16
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Viandes
Quels sont les viandes les plus c...,
La viande est constituee de quoi 2,
Quels sont les pigments de la via...
12
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La volaille
Qu est ce que la volaille 1,
Pourquoi le poulet est il populai...,
De quoi est compose la viande de ...
7
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Les poissons et fruits de mer
Quelle est la difference entre mo...,
Quelle est la composition des poi...,
La pigmentation de la chair des p...
8
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Les œufs
Les oeufs bruns sont plus nutriti...,
Que permet la pellicule protectri...,
Quelle est la valeur nutritive d ...
10
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Les substituts de viande d’origine végétale
Pourquoi faut il ajouter la prote...,
De quoi sont compose les substitu...,
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