Methods of Cooking . Les méthodes de cuisine Flashcards Preview

At a Restaurant > Methods of Cooking . Les méthodes de cuisine > Flashcards

Flashcards in Methods of Cooking . Les méthodes de cuisine Deck (21)
Loading flashcards...
1

cuire au four

to bake

2

rôtir

to grill

3

cuire au barbecue

to barbecue

4

frire

to fry

5

sauter

to stir-fry / sauté

6

poêler

to pan-fry

7

mijoter

to simmer

8

bouillir

to boil

9

blanchir

to blanch

10

cuire à petit feu / cuire à feu doux

to stew

11

cuire à la vapeur

to steam

12

mélanger

to toss

13

mariner

to marinate

14

hacher

to chop

15

couper

to cut

16

trancher

to slice

17

éplucher

to peel

18

râper

to grate

19

saupoudrer

to sprinkle

20

envelopper

to wrap

21

casser les œufs

to crack (an egg)